高星级饭店运营与管理 - 天津市经济贸易学校中职专业

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高星级饭店运营与管理

专业代码: 740104
专业类别: 旅游类
基本修业年限: 三年
所属大类: 旅游大类
高星级饭店运营与管理

专业介绍

  • 专业简介
  • 职业面向
  • 培养目标和定位
  • 核心课程
  • 主要专业能力要求
  • 接续专业举例
高星级饭店运营与管理专业是一门涉及酒店管理、服务质量、市场营销、财务管理等多个方面的综合性学科。 面向高星级酒店、国际品牌酒店、度假村、高端民宿等企业的餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务及基层管理岗位(群)。 本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和酒店服务基础、接待礼仪、服务心理、食品营养与卫生安全等知识,具备高星级酒店餐饮服务、客房服务、前厅接待、销售服务等能力,具有良好的服务意识、工匠精神和信息素养,能够从事酒店餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务与基层管理工作的技术技能人才。 专业基础课程:旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语。专业核心课程:餐饮服务与管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店产品数字化营销、酒店财务基础、酒店服务活动策划、酒店管理基础。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务、酒店产品数字化营销等实训。在高星级酒店、国际品牌酒店、度假村等单位进行岗位实习。 1.具有酒店接待、礼仪、心理、安全、食品营养与卫生等基本能力; 2.具有高星级酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门服务和销售的能力; 3.具有安全使用和日常维护保养工作设备及智能设备的能力; 4.具有处理酒店服务运营与基层管理中的一般问题和突发事件的能力; 5.具有良好的科学与人文素养、职业道德、法律意识; 6.具有良好的语言表达、人际沟通和团队合作的能力; 7.具有办公软件应用和酒店领域数字化操作、处理与服务的初步能力; 8.具有终身学习和可持续发展的能力。 接续高职专科专业举例:酒店管理与数字化运营、旅游管理、民宿管理与运营、葡 萄酒文化与营销 接续高职本科专业举例:酒店管理、旅游管理 接续普通本科专业举例:酒店管理、旅游管理

开设院校

该条件下没有符合的院校

序号 院校名称 所在地 招生层次 招生简章
1 保定华中高级技工学校 保定市
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2 保定市科技中等专业学校 保定市
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3 沧州渤海中等专业学校 沧州市
普通中专
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4 邯郸科实中等专业学校(石家庄科技信息职业学院) 邯郸市
“3+2”大专
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5 河北省廊坊市高级技工学校 廊坊市
“3+2”大专
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6 衡水兆华科技中等专业学校 衡水市
普通中专
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7 华北工业学校(沧州职业技术学院) 沧州市
“3+2”大专
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8 石家庄教联中等专业学校(河北女子职业技术学院) 石家庄市
“3+2”大专
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9 唐山实验中等专业学校(曹妃甸职业技术学院) 唐山市
“3+2”大专
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10 唐山市金桥中等专业学校(河北能源职业技术学院) 唐山市
“3+2”大专
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11 承德腾飞中等专业学校 承德市
普通中专
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12 张家口华溢中等专业学校 张家口市
普通中专
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13 邯郸康源中等专业学校 邯郸市
普通中专
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14 廊坊华航航空学校 廊坊市
暂未设置
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15 张家口市新世纪职业学校 张家口市
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16 承德通达中等专业学校 承德市
暂未设置
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17 承德北辰中专学校 承德市
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18 承德现代中等专业学校 承德市
暂未设置
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19 高碑店市金桥中专 保定市
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20 秦皇岛体育舞蹈中等专业学校 秦皇岛市
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21 保定富昌中等专业学校 保定市
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22 唐山天成专修学院 唐山市
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23 秦皇岛药科中等职业学校 秦皇岛市
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24 秦皇岛市升华中等职业学校 秦皇岛市
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25 廊坊益田艺术学校 廊坊市
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26 张家口正大新能源中等职业学校 张家口市
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27 张家口华美中等职业学校 张家口市
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28 衡水机电工程学校 衡水市
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29 沧州跃华职业技术学校 沧州市
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30 沧州正业涉外旅游职业技术学校 沧州市
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31 秦皇岛现代科技中等职业学校 秦皇岛市
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32 衡水信息工程学校 衡水市
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33 邢台市青年科技中等专业学校 邢台市
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34 邢台市龙腾计算机中等专业学校 邢台市
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35 沧州市工商职业学校 沧州市
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36 邯郸国防技术学校 邯郸市
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37 邯郸蓝天信息工程中专学校 邯郸市
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38 邯郸远大发展中等专业学校 邯郸市
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39 邯郸光华职业高级中学 邯郸市
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40 秦皇岛海天职业高中 秦皇岛市
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41 邢台精英职业高中 邢台市
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42 邢台新科技职业高级中学 邢台市
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43 保定数字经济中等专业学校 保定市
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44 唐县启明高级中学 保定市
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45 承德正源职业高中学校 承德市
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46 邯郸北方职业技术教育学校 邯郸市
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47 衡水东方科技学校 衡水市
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48 廊坊卓越艺术职业中学 廊坊市
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49 廊坊精英艺术学校 廊坊市
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50 廊坊华一传媒学校 廊坊市
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51 唐山玉田新世纪中等专业学校 唐山市
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